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Actualités

5e édition de la FETE de la GASTRONOMIE les 25 26 et 27 septembre 2015

2015 fete gastronomie Mardi 5 mai : dans son discours inaugural Carole DELGA a précisé qu'entre la tradition et l'innovation, la thématique « Créativité et audace » porte une véritable ambition pour le pays et contribue à la promotion des valeurs du courage, de la persévérance et de l'imagination dans notre société.                                                  Lire la suite

Roland HEGUY et Gérard GUY rencontrent Matthias FEKL, secrétaire d'Etat en charge du Tourisme

2015 30 avril Fekl Mardi 28 avril : rencontre afin d'échanger sur la situation économique du secteur et les dossiers de la profession.
L'UMIH et la CPIH ont salué le travail réalisé par le Quai d'Orsay en faveur du tourisme, notamment avec les travaux du Conseil de Promotion du Tourisme dont le rapport devrait être présenté prochainement.  ont présenté la position de la profession suite à la décision de l'Autorité de la Concurrence : « une première étape franchie mais nos actions continuent, spécialement notre demande pour inscrire dans la loi l'instauration d'un contrat de mandat ».                                                                              Lire la suite

LES CAFES CULTURES, 1er DISPOSITIF d'AIDE à l'EMPLOI ARTISTIQUE DIRECT

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Jeudi 16 avril 2015 : L'UMIH et la CPIH se félicitent de la généralisation, à l'échelle nationale, du dispositif Cafés Cultures à travers la constitution d'un Groupement d'intérêt public (GIP) « Cafés cultures ». Depuis 50 ans, le nombre de cafés a fortement diminué en France, passant de 200 000 en 1960 à moins de 32 000 aujourd'hui. Lire la suite

Téléchargez la plaquette Lire le communiqué du ministère de la Culture

La CPIH DEVIENT SYNDICAT ASSOCIE DE L'UMIH

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Mercredi 15 avril : La plus grande majorité des membres du Conseil Confédéral de la CPIH, représentant plus de 70% des adhérents de la CPIH, a décidé de quitter le GNI pour devenir syndicat associé à l'UMIH. Cette décision a été entérinée par l'Assemblée générale statutaire de la CPIH (37 voix contre 3) réunie lors du 45ème Congrès de la CPIH le 13 avril 2015 ; et par le Conseil d'Administration de l'UMIH du mardi 14 avril 2015.                                                                                          Lire la suite

45e CONGRES CPIH 13 et 14 avril à Chaumont (Haute-Marne)

photo 1 chaumont

Cette manifestation se déroulera les 13 et 14 avril 2015 au C.F.A. et à l'Hôtel des Remparts à Chaumont, .
Les travaux porteront notamment sur les complexités administratives auxquelles les établissements sont confrontés au quotidien avec un focus plus particulier sur les règles relatives à la sécurité incendie, les mises aux normes accessibilité et leur financement, au travers notamment du nouveau dispositif de BPI France.                   Le programme

La presse en parle Les Echos L'Hôtellerie 14 avril L'Hôtellerie 21 avril

LE BILAN DU SANDWICH ET SNACK SHOW

2015 Logo SSS

Une édition sous le signe du dynamisme et de l'innovation !

Près de 15 000 visiteurs, dont 10% d'internationaux, et plus de 200 innovations, pour les salons Sandwich & Snack Show, Parizza et Vending Paris avec la même effervescence pour cette plateforme business unique toujours aussi pertinente, réunissant les univers de la restauration rapide, italienne et la distribution automatique. Lire la suite

LA CPIH SE REJOUIT DE LA RECONNAISSANCE DU STATUT D'ARTISAN-CUISINIER

Photo cuisinier

Jeudi 19 mars : L'amendement visant la création du statut d'artisan cuisinier a été adopté hier par la Commission spéciale du Sénat dans le cadre du Projet de loi pour la croissance, l'activité et l'égalité des chances économiques. La CPIH et Claude Izard, président CPIH du Tarn, président des Cuisineries, Vice-président de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs, qui militent depuis près de 30 ans pour l'inscription des cuisiniers au Répertoire des métiers, se félicitent de cette décision. Le cuisinier était le seul métier de bouche à ne pouvoir juridiquement utiliser le terme « artisan ». Robert Touchet, Président des Restaurateurs de la CPIH se réjouit et déclare : « C'est un véritable succès pour nous professionnels qui voyons enfin la reconnaissance du métier de cuisinier et au-delà du secteur de la restauration. Lire la suite

Le GNI manifeste aux cotés des indépendants pour une nouvelle gouvernance du RSI

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Lundi 9 mars 2015: Le GNI était aux côtés des indépendants lors de la manifestation qui s'est déroulée aujourd'hui, à Paris. Cet appel mené par le mouvement « Sauvons nos entreprises »

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Plus de photos

Les meublés touristiques : des avancées réglementaires insuffisantes selon le GNI

AirBnB Jeudi 26 février 2015 : A l'occasion de la rencontre entre Brian Chesky, PDG d'Airbnb et de Bruno Julliard, premier adjoint à la Mairie de Paris, le GNI salue l'obligation faite à Airbnb de respecter, au même titre que les professionnels, le paiement de la taxe de séjour. Il remercie Bruno Julliard de son soutien au secteur hôtelier.
Très sensible à la menace que représentent les meublés touristiques pour le secteur de l'hôtellerie, le GNI a proposé en septembre 2014 plusieursLire la suite

LE GNI salue l'initiative du groupe ACCOR qui prend part à la bataille contre la concurrence déloyale de Booking.com

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Mardi 24 février 2015 : Le GNI salue l'initiative du groupe Accor qui vient de saisir l'Autorité de la concurrence sur le fondement de l'abus de position dominante dont profite Booking.com au détriment des hôteliers français. Cette action vient en complément de celle déjà initiée par le GNI au nom des Indépendants et en cela vient l'appuyer. En effet, cela fait plus d'un an que le GNI a saisi l'Autorité de la concurrence afin qu'elle interdise a Booking.com et Expedia, les deux leaders de la réservation hôtelière sur internet, des clauses illégales qu'ils imposent aux hôteliers :Lire la suite

Signature d'un accord entre Resto Flash et les restaurateurs indépendants pour le développement des titres-restaurant sur mobile

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Lundi 23 février 2015 : L'émetteur de titres-restaurant Resto Flash vient de conclure un accord cadre avec les principaux syndicats de restaurateurs indépendants rassemblés au sein du GNI, le Groupement National des Indépendants. A la clé, des avantages exclusifs pour les dizaines de milliers de restaurateurs indépendants affiliés.Une marque de confiance de la part des professionnels de la restauration
En signant cet accord avec le GNI (Groupement National des Indépendants), Resto Flash scelle un partenariat privilégié avec les principaux syndicats de restaurateurs indépendantsLire la suite

Le GNI reçu par Carole Delga

Carole Delga Jeudi 19 février 2015 : Didier CHENET, président du GNI et du Synhorcat accompagné des représentants de la FAGIHT et de la CPIH, ont été reçu par Madame Carole DELGA, la secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire.Lire la suite

Le GNI dénonce « une expérimentation d'apprenti sorcier » sur les restaurants

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Communiqué du vendredi 20 février 2015 : le ministère de l'Agriculture vient de publier un décret ouvrant la voie à une expérimentation de transparence des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur de la restauration commerciale à Paris et Avignon. Ce texte provoque la colère des restaurateurs qui y voient une nouvelle obligation. A titre expérimental, les résultats des contrôles officiels réalisés par les agents du ministère chargé de l'agriculture dans les restaurants seront en effet rendus publics sur le site internet du ministère chargé de l'agriculture.Lire la suite

LE GNI DRESSE LE BILAN ECONOMIQUE CHR de 2014

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Mardi 17 février 2015 : L'activité économique française a été décevante en 2014. La consommation des ménages, toujours impactée par la montée du chômage et la forte pression fiscale, continue de fléchir en 2014. La reprise attendue est désormais reportée pour 2015. La baisse des prix du pétrole, la dépréciation de l'euro et le maintien du coût de crédit à un niveau historiquement bas laissent espérer une reprise pour 2015.La filière CHR, elle aussi impactée par les problématiques économiques nationales, a vu son chiffre d'affaire reculer de 3% sur l'ensemble des métiers, dans la lignée des deux années précédentes.Lire la suite

Bilan éco 2014 Rhône Alpes et Bourgogne Bilan éco 2014 Nord Normandie
Bilan éco 2014 Midi Pyrenees et Aquitaine Bilan éco 2014 Ouest

LA FAGIHT-GNI SATISFAITE DES DECLARATIONS DE LA MINISTRE DE L'EDUCATION NATIONALE SUR LE CALENDRIER SCOLAIRE

Vacances scolaires

Mardi 10 février : Invitée sur France Inter ce matin, Najat VALLAUD BELKACEM, Ministre de l'Education Nationale, a déclaré que du fait de la réforme territoriale, les zones de vacances et le calendrier scolaire devaient être revus.Elle a poursuivi en précisant « Cela veut dire qu'il y a un calendrier, de manière générale, sur l'année scolaire qui est à revoir, qui intégrera d'ailleurs d'autres réflexions comme celles des vacances de printemps, sur lesquelles les élus de la montagne lire la suite

FAUT-IL LAISSER TOUT DIRE ? FAUT-IL LAISSER TOUT FAIRE ?
ILS CONDUISENT IVRES… ON NOUS ACCUSE

Logo CPIH billet d humeur

Mercredi 28 janvier : Billet d'Humeur de Françoise Legrand vice-présidente des cafés, bars, brasserie CPIH et de Roland Croisé le président CPIH et GNI.Nous vivons une époque où tout est prétexte à monter les gens, les uns contre les autres, une époque où tout le monde attend tout de tout le monde,
une époque où toutes les réformes sont les bienvenues, à condition qu'elles ne touchent que le voisin. Tout cela est bien gaulois. A-t-on oublié ce qu'est la France ? Un art de vivre ! Est-il utile de rappeler que nos cafés, nos brasseries sont enviés et copiés à l'étranger ?Lire la suite

ET SI ON ASSOCIAIT LES PROFESSIONNELS A LA REFORME DU BAC TECHNOLOGIQUE ?

2015 15 jan CP bac techno Jeudi 15 janvier Communiqué de Presse - L'annonce début décembre de rénover le Bac technologique d'Hôtellerie-Restauration a suscité de nombreuses réactions auprès des enseignants, des étudiants et des professionnels.
Le GNI est conscient de la nécessité de réformer le Bac Technologique pour répondre aux attentes et à l'évolution de la profession mais s'inquiète particulièrement des modifications apportées aux périodes de stage, réduites de 16 à 6 semaines sur tout le cursus. En effet, il existe deux Bacs qui n'ont pas la même finalité.Lire la suite

OTA : LE GNI CONFORTÉ DANS SON ACTION
La haute cour régionale de Düsseldorf déclare anti-concurrentielles les clauses de parité d'HR

OTA clavier Lundi 12 janvier Communiqué de Presse - La haute cour régionale de Düsseldorf a rejeté l'appel formulé par la plateforme de réservation hôtelière HRS à l'encontre de la décision de l'autorité allemande de la concurrence (Bundeskartellamt), concernant les clauses de parité.
Grâce à ces clauses, les contrats d'HRS empêchaient les hôtels d'offrir sur d'autres canaux des tarifs plus intéressants.Lire la suite

BOOKING.COM SE MOQUE DE L'AUTORITE DE LA CONCURRENCE, DES HÔTELIERS ET DES CONSOMMATEURS !

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Mercredi 7 janvier Communiqué de Presse - A la suite de la saisine de l'Autorité de la concurrence par les syndicats hôteliers français, qui avaient dénoncé certaines clauses figurant dans les contrats conclus entre les hôteliers et les agences de réservation en ligne, Booking.com a proposé des engagements, publiés sur le site Internet de l'Autorité, laissant penser qu'il s'engagerait à supprimer temporairement la clause de parité tarifaire.

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LA REGLEMENTATION RELATIVE A L'INFORMATION SUR LES ALLERGENES

Allergenes

L'obligation d'informer les clients sur les allergènes contenus dans les plats qui leur sont proposés est applicable dès le 13 décembre 2014.
En effet cette obligation résulte d'un règlement européen ce qui signifie que l'obligation entre en application à la date prévue.

Le décret attendu n'a pour effet que de fixer les moyens d'information que devront respecter les restaurateurs.Lire la suite

le label Tourisme et Handicap

tourisme et handicape

Créé en 2001 par le ministère chargé du Tourisme, le label Tourisme et Handicap a pour objectif d'apporter une information fiable, descriptive et objective de l'accessibilité des sites et équipements touristiques.

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