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AGENDA 2015

18 et 19 mars 2015 - Salon SANDWICH & SNACK SHOW Paris Porte de Versailles                                 Hall 7.2 stand N° N 111

12, 13 et 14 avril 2015 - 45e congrès CPIH à Chaumont

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Actualités

LA SACEM ORGANISE DES ATELIERS PRATIQUES LORS DE LA SEMAINE DU SON

Comment bien sonoriser et insonoriser son établissement ?

SACEM Banniere

La Semaine du Son sensibilise le public et tous les acteurs de la société à l'importance des sons et de la qualité de notre environnement sonore, conférences, débats, ateliers, événements sonores, concerts, projections, actions pédagogiques. Elle se déroulera du lundi 19 au dimanche 25 janvier à Paris et jusqu'au dimanche 8 février partout en France.

La Sacem soutient la Semaine du Son et organise des ateliers pratiques d'information et d'échanges « Comment bien sonoriser et insonoriser son établissement ? », animés par des experts sonorisateurs .

- Jeudi 22 janvier de 15h à 17h : Paris -La Villette

- Lundi 2 février de 15h à 17h : Bordeaux, Grenoble, Lille, Nantes, Nice et Rennes

Programme des ateliers :

-    1ère partie : Conseils pour sonoriser et insonoriser - réglementation et  ses évolutions.
-    2ème partie : Questions/Réponses - Temps d'échange.
« Qu'est-ce que l'étude d'Impact des Nuisances Sonores ? Est-elle obligatoire? Quels sont les moyens simples et peu coûteux pour insonoriser un établissement ? Comment gérer les fumeurs qui sortent régulièrement ?... »

CP Sacem 13 janv

Places limitées et inscription obligatoire

ET SI ON ASSOCIAIT LES PROFESSIONNELS A LA REFORME DU BAC TECHNOLOGIQUE ?

2015 15 jan CP bac techno Jeudi 15 janvier Communiqué de Presse - L'annonce début décembre de rénover le Bac technologique d'Hôtellerie-Restauration a suscité de nombreuses réactions auprès des enseignants, des étudiants et des professionnels.
Le GNI est conscient de la nécessité de réformer le Bac Technologique pour répondre aux attentes et à l'évolution de la profession mais s'inquiète particulièrement des modifications apportées aux périodes de stage, réduites de 16 à 6 semaines sur tout le cursus. En effet, il existe deux Bacs qui n'ont pas la même finalité.              Lire la suite

 

OTA : LE GNI CONFORTÉ DANS SON ACTION
La haute cour régionale de Düsseldorf déclare anti-concurrentielles les clauses de parité d'HR

OTA clavier Lundi 12 janvier Communiqué de Presse - La haute cour régionale de Düsseldorf a rejeté l'appel formulé par la plateforme de réservation hôtelière HRS à l'encontre de la décision de l'autorité allemande de la concurrence (Bundeskartellamt), concernant les clauses de parité.
Grâce à ces clauses, les contrats d'HRS empêchaient les hôtels d'offrir sur d'autres canaux des tarifs plus intéressants.                                                                     Lire la suite

BOOKING.COM SE MOQUE DE L'AUTORITE DE LA CONCURRENCE, DES HÔTELIERS ET DES CONSOMMATEURS !

OTA 1

Mercredi 7 janvier Communiqué de Presse - A la suite de la saisine de l'Autorité de la concurrence par les syndicats hôteliers français, qui avaient dénoncé certaines clauses figurant dans les contrats conclus entre les hôteliers et les agences de réservation en ligne, Booking.com a proposé des engagements, publiés sur le site Internet de l'Autorité, laissant penser qu'il s'engagerait à supprimer temporairement la clause de parité tarifaire.

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LA REGLEMENTATION RELATIVE A L'INFORMATION SUR LES ALLERGENES

Allergenes

L'obligation d'informer les clients sur les allergènes contenus dans les plats qui leur sont proposés est applicable dès le 13 décembre 2014.
En effet cette obligation résulte d'un règlement européen ce qui signifie que l'obligation entre en application à la date prévue.

Le décret attendu n'a pour effet que de fixer les moyens d'information que devront respecter les restaurateurs.                                                            Lire la suite

Un cri d'alarme du GNI : Encore 1800 emplois détruits dans les HCR au 3ème  trimestre 2014

travail illégal

Il est urgent de stopper l'hémorragie et de prendre les mesures qui s'imposent !

Le secteur des hôtels, cafés et restaurants a perdu 1800 emplois au troisième trimestre 2014. Cette baisse est surtout enregistrée par l'Hébergement qui détruit 2300 postes.      A l'évidence, le secteur du tourisme, désormais cher au cœur de l'exécutif est en crise : les clients sont moins nombreux, leur pouvoir d'achat se contracte.          Lire la suite

LE GNI ET L'HOTREC S'OPPOSENT A TOUT ACCORD PRECIPITE SUR LES VOYAGES A FORFAIT

HOTREC

Jeudi 3 décembre : Communiqué de presse Bruxelles et Paris

Le GNI* et l'HOTREC (l'association représentant l'industrie hôtelière européenne)  appellent le Conseil de l'UE à reporter tout accord sur la proposition de directive sur les voyages à forfait, car le texte actuel aurait des effets néfastes sur le secteur.  Le Conseil Compétitivité débattra demain du texte de compromis proposé par la Présidence italienne.
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LES CUISINIERS POURRONT S'INSCRIRE AU REPERTOIRE DES METIERS

Photo cuisinier

Mercredi 2 décembre : Communiqué de presse de Carole Delga

Mieux valoriser l'artisanat français : vers l'artisan crémier-fromager, l'artisan cuisinier et la consécration des métiers d'art.

A l'instar de nombreux métiers de bouche qui relèvent déjà de l'artisanat, les crémiers-fromagers souhaitaient pouvoir eux-aussi s'inscrire au Répertoire des métiers, afin d'être davantage reconnus. Cette évolution constitue un levier économique pour la filière et en renforce l'attractivité.                                                                           Lire la suite

LE GNI REJOINT L'OPEN INTERNET PROJECT

Internet Lundi 24 novembre : L'Open Internet Project (OIP) se renforce à nouveau avec l'arrivée parmi ses membres d'un nouvel acteur, le GNI représentatif d'un secteur professionnel très puissant du secteur des hôtels, cafés, restaurants mais également menacé par les pratiques abusives de Google.                                                               Lire la suite

TAXE DE SEJOUR

Taxe sejour 2

Vendredi 14 novembre : LA SAGESSE L'A EMPORTE ! MAIS RESTONS VIGILENTS Hier, le GNI exigeait le RESPECT DE LA CONCERTATION et s'insurgeait contre les amendements déposés par des députés parisiens prévoyant une augmentation de la taxe de séjour.    Lire la suite

Jeudi 13 novembre :           TAXE DE SEJOUR : RESPECT DE LA CONCERTATION ! Dans le cadre de l'examen du projet de loi de finances pour 2015, des députés parisiens ont déposé un amendement visant à augmenter de manière plus importante le plafond de la taxe de séjour pour les hôtels 4, 5 étoiles ainsi que pour les palaces. Lire la suite

Vendredi 30 octobre : Le GNI salue la qualité d'écoute et de dialogue dont le Ministre Laurent Fabius a fait preuve en prenant en main le dossier                   Lire la suite

Mercredi 1er octobre : La hausse de la taxe e séjour annoncée le 30 septembre 2014 est une hausse de trop pour le GNI.                                                         Lire la suite

Vendredi 12 septembre : Le GNI S'insurge : hausse de la taxe, ca suffit !
La Maire de Paris, Anne Hidalgo a affirmé mardi 9 septembre 2014        Lire la suite

LE GNI : LA NOUVELLE ORGANISATION DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION INDEPENDANTE

2014 13 oct SIGNATURE GNI

Mardi 18 novembre : L'édification du GNI se poursuit avec une nouvelle étape, l'ASSEMBLEE CONFEDERALE CONSTITUTIVE qui se tiendra sur le salon EQUIP'HOTEL mardi 18 novembre à 10H30, salon du Restaurant L'HORIZON, à l'entrée Pavillon 7.2
Ce rassemblement est une étape historique dans l'histoire des trois organisations professionnelles que sont la Fagiht, le Synhorcat et la Cpih  car il marque le point de départ d'un nouvel engagement pour notre profession. Le président du GNI sera élu ainsi que le bureau exécutif.

Lundi 13 octobre 2014 : à Evian Gérard Guy, président de la CPIH, Claude Daumas, président de la FAGIHT et Didier Chenet, président du SYNHORCAT viennent de signer les statuts du GNI Groupement National des Indépendants.

Le GNI présent au Conseil de Promotion du Tourisme

2014 03 sep CONSEIL DE PROMOTION DU TOURISME

Jeudi 24 octobre : Le GNI a participé à la deuxième réunion du Conseil de Promotion du Tourisme chargée de proposer une stratégie pour le tourisme en France à l'horizon 2020. Thèmes étudiés gastronomie et oenologie                 Lire la suite

Mercredi 3 septembre : Didier CHENET représentait le GNI  au CONSEIL DE PROMOTION DU TOURISME mis en place par Laurent Fabius. Six thèmes ont été définis : Gastronomie et Œnologie, Destination et marques, Influence du numérique, Hôtellerie, tourisme d'affaires et de shopping,Accueil, médias, communication, Formation

Le FINANCEMENT court terme des Très Petites Entreprises

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Le financement court terme a pour objet de renforcer la trésorerie d'une entreprise.             En effet,il existe souvent un décalageau sein du cycle d'exploitation 1entre les dépenses engagées etles recettes non encore encaissées. Ce décalage, que l'on appelle « besoin de fondsde roulement » (BFR), peut être :                                                                                 - négatif si les recettes sont supérieures aux dépenses
- positif si les recettes sont inférieures aux dépenses.
C'est dans ce dernier cas , et en l'absence d'une trésorerie disponible suffisante, que le financement court terme est nécessaire           TELECHARGEZ LE MINI GUIDE BANCAIRE

Parole de PRO: La Fédération Nationale des Boissons interroge Gérard Guy

Federation Nationale des Boissons Jeudi 16 octobre : 1/ La profession est très régulièrement visée par des propositions
de lois (la dernière en date, le smiley visant à indiquer la qualité sanitaire d'un restaurant), portant gravement atteinte à l'image des établissements CHR. Comment accueillez-vous cette volonté de Bercy de développer les ouvertures de restaurants en supprimant la réglementation des débits de boissons ?                        Lire la suite

Déréglementation des DEBITS DE BOISSON : On marche sur la tête !

Terrasses Lundi 15 septembre : Bercy envisage de supprimer la réglementation concernant la délivrance des licences IV et ainsi libéraliser la vente d'alcool. Les trois co-présidents du GNI* s'élèvent vigoureusement contre ce projet de déréglementation des débits de boissons, à nouveau annoncé sans concertation avec la profession.       Lire la suite

CONCURRENCE DELOYALE    Le GNI en séminaire à Bruxelles pour une égalité de traitement entre les meublés touristiques et les hôtels

Drapeaux Europe Vendredi 12 septembre : Le GNI participera à Bruxelles à un séminaire sur le phénomène des locations de meublés touristiques.
Ce groupe de travail, constitué dans le cadre de l'HOTREC(2) à l'initiative du GNI, a pour objectif de lutter contre la concurrence déloyale que cette nouvelle forme d'hébergement oppose à l'hôtellerie traditionnelle. Si la location de meublés touristiques entre particuliers n'est pas nouvelle, elle explose ces derniers temps grâce à des sites... Lire la suite
tourisme et handicape

Créé en 2001 par le ministère chargé du Tourisme, le label Tourisme et Handicap a pour objectif d'apporter une information fiable, descriptive et objective de l'accessibilité des sites et équipements touristiques.

Cahier des charges Caracteristiques générales,
Cahier des charges hébergements touristiques,
Cahier des charges restauration.

Cafés, hôtels, restaurants et discothèque